Ｒｙｏ−ｒｉ ｇｅｎｔｅｎ（リョーリ・ゲンテン）

銀座４丁目にあるｇｅｎｔｅｎの直営店「ｇｅｎｔｅｎ　銀座店」
の２階にレストラン「Ｒｙｏ−ｒｉ　ｇｅｎｔｅｎ
（リョーリ・ゲンテン）」があります。

ｇｅｎｔｅｎのお店でもあり、コンセプトはもちろん
「自然と人間の共生」。
店内は白を基調にし、大きな窓から差し込む優しい光で
開放的な雰囲気です。

ｇｅｎｔｅｎのショップ店内同様、天然木や漆喰を使った
ナチュラルな造りです。
シェフは秋田県角館で割烹「一行樹」を手がけていた高橋一行氏です。

秋田の自然食材から生み出される創作和風フレンチは
あきたこまちを使った「きりたんぽのテリーヌ」や
「いぶりがっこのミルフィーユ」など。

ネーミングから味が想像できず、どんな味がするのか
食べてみたくなりますね。
厳選された食材に敬意を払う高橋シェフの料理に対する考え方か
ｇｅｎｔｅｎのコンセプトとぴったり重なったお店です。

ランチのコースが５０００円、ディナーコースが１２，６００円。
旬の食材を生かしたメニューのため、毎月替わるそうです。
営業時間は平日のランチが１１：３０〜１５：００、
ディナーが１８：００〜２３：００。

土日祝日はディナーが２２：００までになります。
定休日は月曜日。予約が必要です。
ぜひｇｅｎｔｅｎのショップに行ったら食べてみたいメニューですね。